Mars est le mois de la nutrition - une excellente occasion d'engager des conversations sur les problèmes d'alimentation et de nutrition. Selon les Diététistes du Canada, les ingrédients d'un avenir meilleur interagissent en tant que facteurs complexes évoluant vers un système alimentaire durable.
Un peu d'histoire
Le Mois de la nutrition a débuté dans les années 1970 avec un petit groupe de diététistes communautaires dans le cadre d'une « Semaine de la nutrition ». Quelques diététistes ont commencé à planifier des activités dans plusieurs contextes comme les lieux de travail, les centres commerciaux, les bibliothèques et avec les médias. En 1981, toutes les associations provinciales ont participé conjointement à la première Semaine nationale de la nutrition.
L'objectif était de sensibiliser davantage le public à l'importance d'une saine alimentation et d'identifier les diététistes comme la source la plus crédible d'information sur les aliments et la nutrition. En 1982, la campagne a été prolongée d'un mois et axée sur l'alimentation, la nutrition et les diététistes canadiens.
Un thème est sélectionné chaque année et pour 2022, l'accent est mis sur les facteurs suivants :
La sécurité alimentaire
L'effet significatif de la pauvreté et de l'insécurité alimentaire sur la santé est reconnu par les diététistes. Ils tiennent compte de l'état de la sécurité alimentaire de leurs clients lorsqu'ils fournissent des conseils et un soutien. Ils plaident également pour un changement au niveau des systèmes.
La littératie alimentaire
Les diététistes aident les gens à prendre les bonnes décisions alimentaires en communiquant des informations nutritionnelles fondées sur des preuves et en encourageant l'acquisition de compétences alimentaires. De plus, les diététistes abordent les influences externes qui ont un impact sur les décisions alimentaires des gens.
La souveraineté alimentaire
La conviction que chaque Canadien a droit à une alimentation saine et culturellement appropriée est ce que les diététistes apprécient. Produire de la nourriture de manière durable et équitable tout en promouvant les droits des personnes et le caractère sacré de la nourriture est également important.
Des choix alimentaires durables
Les diététistes sont des chefs de file en matière d'alimentation et de nutrition et façonnent également les choix alimentaires individuels, institutionnels et à l'échelle de la population pour un avenir plus sain.
Les soins nutritionnels et prévention
Le soutien des individus et des communautés pour un avenir plus sain est possible grâce aux soins et à la prévention. Les diététistes contribuent également à créer de meilleurs environnements où les gens vivent, travaillent et se divertissent.
Vue d'ensemble : la durabilité dans les systèmes alimentaires
Selon les Diététistes du Canada :
Ils gèrent et améliorent les écosystèmes et respectent les besoins des autres espèces dans ces écosystèmes.
Sont souverains et autosuffisants tout en soutenant la souveraineté alimentaire des autres nations.
Ils soutiennent l'alphabétisation alimentaire.
Ils soutiennent un accès équitable et juste à la nourriture pour tous les Canadiens d'une manière qui est responsable, inclusive, digne et respectueuse.
Ils soutiennent une relation saine avec la nourriture, de sorte que les Canadiens valorisent la nourriture, son origine et sa qualité, et expriment leur identité et leur culture par la nourriture.
-Marie-Maxime Bergeron DtP